Sangy | Maionese del Gourmet | Formato Kg. 1
Famiglia: Maionese
Prodotto: Maionese del Gourmet
Contenitore: Vaso in vetro.
Peso Nominale: Kg. 1
Tipo di prodotto: Maionese del Gourmet.
Particolarità: Questa particolare tipologia di maionese, sempre composta da un'emulsione di uovo e olio di girasole, ha la caratteristica di contenere olio di girasole in quantità superiore rispetto alla maionese classica. Questo ne delinea il colore, che appare più chiaro, meno giallo.
Caratteristiche e Vantaggi: La composizione del prodotto è pensata appositamente per evitare le brutte conseguenze causate dal contatto prolungato della maionese con l'aria e la luce. Il colore di questa maionese non subisce variazione nemmeno dopo un prolungato periodo di esposizione, questo permette di impiegarla in quei piatti dove il consumo non è immediato ad esempio il panino. In questo caso l'immagine viene quindi salvaguardata a discapito forse del sapore (la maionese classica è più saporita, ma dura poco tempo - quando viene esposta all'aria e assume un brutto colore giallastro).
Clientela Tipo: Paninoteche e birrerie.
Utilizzo in Cucina: Come salsa all'interno di panini.