PODERE GAGLIASSI | ALTA LANGA DOCG
Podere Gagliassi è una storica cantina a Monforte d'Alba, rinomata per la produzione di vini innovativi e di alta qualità nelle Langhe, lì si coltivano con attenzione uve Nebbiolo, Barbera, Alta Langa (Pinot Nero e Chardonnay) e Dolcetto. Le Langhe sono una regione collinare nel Piemonte, con paesaggi di vigneti e borghi medievali, famosa per i vini Barolo e Barbaresco, dove si combinano natura, cultura e tradizione, offrendo un'esperienza unica per gli amanti del cibo, del vino e della bellezza pittoresca In questo luogo incantevole, tradizione, cultura e rispetto per la terra si fondono in un'esperienza enologica unica ed emozionante. Nel 2020, l'azienda ha ottenuto la certificazione biologica.
Spumante Metodo Calssico
Uvaggio: 50% Chardonnay 50% Pinot Nero
Zona di Produzione: Monforte d’Alba
Altitudine: 400-450 m slm
Vendemmia: selezione e raccolta manuale ultima settimana di agosto
Vinificazione: pressatura diretta, prima fermentazione in vasche di acciaio inox e rifermentazione in bottiglia
Affinamento: in acciaio, sui lieviti per 36mesi, in bottiglia
Degustazione e Colore: La complessità dell’aroma è caratterizzata da sentori di fiori gialli, frutta a polpa bianca e una delicata crosta di pane. L’ingresso in bocca è deciso ma allo stesso tempo fresco ed elegante
Grado Alcolico: 13% vol
Temperatura di Servizio: 8 °C
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