TENUTA CASATE | CABERNET FRANC ISONZO DOC
REGIONE: Friuli Venezia Giulia
MARCHIO: Tenuta Casate
PRODOTTO: Cabernet Franc Isonzo
DENOMINAZIONE: Denominazione di Origine Controllata
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
UVE: 100% Cabernet Franc
PROVENIENZA: Originario della zona di Bordeaux, è stato importato in Friuli alla fine dell’800 e da allora è coltivato in maniera diffusa.
CARATTERISTICHE: Ha colore rosso rubino intenso tendente al blu, con un bouquet pieno e fragrante di forte intensità erbacea. Ha gusto secco, di corpo, tannico, sapido. L'affinamento in botti di rovere gli dona eleganza senza togliergli tipicità.
Si consiglia con carni rosse, alla griglia, ai ferri o agli arrosti, con selvaggina da piuma o con formaggi stagionati. Nella cucina friulana è abbinato al salame in padella con cipolla e aceto, lepre in salmì, salsicce secche e cinghiale in umido.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 18°C
FORMATO: Bottiglia cl. 75
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