TENUTA CASATE | REFOSCO PEDUNCOLO ROSSO ISONZO DOC
REGIONE: Friuli Venezia Giulia
MARCHIO: Tenuta Casate
PRODOTTO: Refosco dal Peduncolo Rosso Isonzo
DENOMINAZIONE: Denominazione di Origine Controllata
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
UVE: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
PROVENIENZA: È un antico vitigno friulano, dai caratteri ben definiti. È il migliore dei Refoschi è certamente la migliore varietà friulana a uva nera.
CARATTERISTICHE: Ha colore rosso rubino granato tendente al violaceo, ha profumo intenso e gradevole con sentore di mora selvatica e sottobosco. È sapido, leggermente tannico, di corpo amarognolo, con persistente e piacevole retrogusto. Giovane e vinoso, è fragrante e scarsamente erbaceo.
Si consiglia con carni grasse, pollame, umidi con esclusione della selvaggina in salsa piccante. Ottimo con le tagliatelle al sugo di cacciagione e frico, cinghiale in umido, gulasch, salame in aceto, stracotto d’asino.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 18°C
FORMATO: Bottiglia cl. 75
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