IL GRIGIO | CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
TIPOLOGIA: Chianti Classico Riserva DOCG
UVAGGIO: Sangiovese 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione a contatto con le bucce per 18-20 giorni ad una temperatura di 28-30°C
PROVENIENZA: Tenute dell'Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga -Siena)
ALTITUDINE: 350/400 m.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Sedimenti di Alberese caratterizzati da calcarei marnosi bianchi con colorazione dei suoli diversi da bruno chiari a bruni e a bruno rossicci. Si tratta di suoli molto calcarei franco argillosi mediamente strutturati e con alto contenuto in limo e con un contenuto in scheletro da sensibile ad abbondante. Alcuni ettari sono impiantati su sabbie di arenaria derivanti dal Macigno del Chianti.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VENDEMMIA: Ultima settimana di settembre-Prima settimana di ottobre
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino profondo. Il profumo è intenso e persistente con tipici sentori di viola mammola e frutti di bosco rossi. È un vino corposo, austero, con tannini succosi e una
fresca acidità. Arricchito da una complessità aromatica che gli viene da un legno ben dosato.
FORMATO: Bottiglia cl. 75
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