CASA DI MONTE | CADMO ROSSO TOSCANA IGT
VITIGNO: Sangiovese 80% Canaiolo 15% Trebbiano 5%
MATURAZIONE: in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
DENOMINAZIONE: Toscano
TIPOLOGIA: rosso
TERRENO: argilloso
CEPPI PER ETTARO: 3.600 - 4.500
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato e capovolto toscano
ALTITUDINE DEI VIGNETI: 200m
VENDEMMIA: a mano
VINIFICAZIONE: Macerazione di 10 - 15 giorni con rimontaggi e follature giornaliere a temperatura controllata max 25°
AFFINAMENTO: in vetro, 2 mesi
COLORE: rosso rubino brillante
OLFATTO: fruttato, intenso, fresco
SAPORE: armonico, leggermente tannico
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18°
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