CASA DI MONTE | CHIANTI DOCG
DENOMINAZIONE: Chianti
TIPOLOGIA: rosso
TERRENO: argilloso
CEPPI PER ETTARO: 4.200
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato e capovolto toscano
ALTITUDINE DEI VIGNETI: -250 s.l.m.
VITIGNO: Sangiovese 80% Canaiolo 10% Trebbiano 5% Malvasia 5%
VENDEMMIA: a mano
VINIFICAZIONE: Macerazione di 10 - 15 giorni con rimontaggi e follature giornaliere a temperatura controllata max 28°
MATURAZIONE: in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
AFFINAMENTO: in vetro
COLORE: rosso rubino intenso
OLFATTO: ricco e complesso
SAPORE: armonico, leggermente tannico
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°
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