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MALENCHINI | CHIANTI DOCG

DENOMINAZIONE: CHIANTI D.O.C.G.

AZIENDA IN REGIME BIOLOGICO

ZONA DI PRODUZIONE Antella – Firenze

SUPERFICIE Vitata 17,5 ettari

COMPOSIZIONE DEL TERRENO Medio impasto, franco – Argilloso

VITIGNI 95% Sangiovese, 5% Merlot

DENSITÀ DI PIANTAGIONE 5000 e 6500 piante/ha

ALTITUDINE 200-300 metri s.l.m.

VINIFICAZIONE Il Chianti è prodotto con il 95% di uve Sangiovese e 5% uve Merlot. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura di circa 28°. La durata della fermentazione ed il tempo di macerazione sulle bucce è stato di circa 12 giorni. Durante tale periodo sono stati eseguiti tre rimontaggi al giorno nel primo periodo della fermentazione per ridursi gradualmente prima a due e poi ad uno nella fase finale.

ANALISI ORGANOLETTICHE

Colore Rosso rubino intenso e vivace con evidenti riflessi violacei.

OLFATTO Profumi intensi e freschi con evidenti note fruttate e floreali.

GUSTO Ottima struttura, molto sapido con un buon equilibrio tra la fase acida e quella tannica. Armonico, rotondo, molto gradevole e con una buona persistenza finale.

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Gema di Maurri Srl è leader nella distribuzione di bevande in tutta l'area fiorentina: fa parte di San Geminiano Italia da più di 20 anni e per questo ha il piacere di offrirvi l’esclusività dei prodotti a marchio del Gruppo. Commercializzazione e distribuzione di bevande ai canali Ho.Re.Ca. per ristorazione, hotel caffetterie: fornitore acqua, fornitore bibite, fornitore succhi e nettari, fornitore birre, fornitore vini e liquori, fornitore snack, prodotti alimentari e articoli per ricorrenze, Vini Firenze, distribuzione bevande, acque minerali, horeca firenze, birre Bagno a Ripoli, succhi di frutta, bibite Bagno a Ripoli, spumanti Bagno a Ripoli, liquori Firenze, catering Bagno a Ripoli, forniture ristoranti Firenze, forniture bar Bagno a Ripoli, forniture horeca Bagno a Ripoli, forniture hotel Firenze, prodotti horeca, prodotti bar Firenze, prodotti ristoranti, alisea, falkenturm Firenze, acqua minerale a domicilio Firenze, acqua minerale a domicilio bagno a Ripoli,