DOMAINE PIERRE ADAM | Crémant d’Alsace Blanc
Crémant d’Alsace Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) dal 1976 è prodotto esclusivamente dallo Chardonnay.
Rivela una complessità e freschezza molto apprezzate durante gli aperitivi e gli eventi conviviali o festivi
Francia Alsazia
Terreno
Argilloso-calcareo
Vitigno
Chardonnay 100%
Vigneto
Età delle viti 25 anni, vendemmia 100% manuale
Vigneto certificato ad Alto Valore Ambientale, gestito con metodi di coltivazione sostenibili.
Sono preferiti metodi alternativi come prevenzione, tutela degli elementi benefici, promozione
della diversità biologica, garantendo al tempo stesso una qualità ottimale delle uve.
Vinificazione
Pressatura delicata grazie ad una pressa pneumatica
Fermentazione controllata tra 15° e 18°C
Fermentazione in bottiglia con metodo tradizionale
Servire tra 6 e 8°C
Potenziale di invecchiamento da 3 a 4 anni
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Degustazione
Presenta un naso aromatico e fresco con note di frutta fresca come mela o pera associata a delicati aromi floreali,
si rilevano anche note di brioche. Prodotto esclusivamente con Chardonnay il gusto al palato setoso e morbido
con una bella acidità e bollicine finissime. La sua eleganza e il suo carattere inebriante lo rendono un vino molto
equilibrato durante tutta la degustazione
Abbinamenti
Il Crémant d’Alsace ovviamente presente in tutte le celebrazioni come aperitivo o dessert, può anche essere
molto armonioso come accompagnamento ad un buffet freddo
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